유다인들의 회식은 전식, 본식, 후식 순으로 진행된다. 종교적 식사의 예를 보자
먼저 손을 씻고 포도주 잔을 들고 찬양기도를 바친 다음 포도주를 마시는 전식
가장이나 주례가 빵을 들고 찬양기도를 바친 후 빵을 나누어 모든 참석자가 다른 음식과 함께 먹는 본식
마지막으로 다시 포도주 잔을 들고 찬양기도를 바친 다음 포도주를 마시는 후식,
이렇게 세 부분으로 되어 있다.
가장이나 주례가 빵을 들고 바치는 찬양기도의 사례 하나를 탈무드에서 찾아보자
“우리 하느님이시요 세상의 임금님이시며 땅에서 빵을 생산하시는 주님, 찬양받으소서”(바빌론 탈무드, 브라코트 35a)
